槐花的花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花。 槐花是槐树的干燥花蕾及花。主产于河北、山东、河南、辽宁、江苏等地。一般夏季采收。药用时分生槐花、炒槐华和槐花炭。性微寒味苦。功能凉血止血、清肝泻火。可以用于血热导致的各种出血病证。 尤其善治下部出血。如便血、尿血、崩漏及口鼻出血等。同时对肝热目赤等，也有良效。一般凉血泻火和降血压宜生用，止血宜用槐花炭或炒槐花。 但本品苦寒败胃，脾胃虚寒者慎用。经研究，槐花的功效逊于花蕾。 现代研究，本品能缩短出血时间，减少毛细
有一定的药用价值，主要用于出血属于血热的病症，可配合地榆治疗下部出血如便血、尿血、痔血，配合仙鹤草、白茅根治疗上部出血如咯血、衄血等。
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