抗坏血酸一般指的是维生素C，属于水溶性维生素，其结构和葡萄糖非常相似，因为里面含有酸的性质，所以维生素C被称作抗坏血酸。
当食物中的维生素C进入到人体后，会被小肠上段组织吸收，被吸收之后会分散到体内水溶性结构当中，维生素C经过人体的代谢也可被分解成为草酸，能够和硫酸相结合，最终形成抗坏血酸，通过尿液能够排出。
维生素C的存在能够促进创伤尽快愈合，也能够促进骨骼的正常生长，提高免疫力，也能延长寿命。
平时可以通过饮食来摄入维生素C。
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