葡萄糖酸钠在食品中的作用一般主要是可以起到抗氧化的效果，这样就可以提升食物的口感，需要注意合理使用。
因为适当的使用葡萄糖酸钠，可以起到补充身体所需热能和体液的效果，这样就有利于缓解患者所出现的恶心、呕吐和出血等情况。
只是在使用时，也需要注意适当的使用，避免大量的使用，以免引起一些不良反应，而对身体健康造成影响。
除此之外，在调理和改善身体情况期间，需要注意严格做好自身的护理，以及做好饮食方面的调整。
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