桑葚子的营养价值中还有丰富的活性蛋白、维生素，氨基酸，胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、钙、维生素b
1、B
2、维生素C，尼克酸等成分，营养的是苹果酸的五到六倍，是葡萄糖的四倍，具有多种功效；
第一、它可以健脾胃、助消化。桑葚子还有丰富的酸性物质，可以加速脂肪和蛋白质的分解，能够治疗腹胀、腹泻，具有健脾胃助消化的功效。
第二、可以滋阴养血。桑葚子含有大量人体所需的微量元素能够改善女性手脚冰凉之症，有效的扩充人体的血容量，补肝肾阴血不足。
除此之外，桑葚子还有美容的功效，桑椹子中还有大量乌发素，能使人体的头发变得乌黑亮泽，同时桑葚子中还有有益的脂肪酸能够分解脂肪、降低血脂，可以防止血管硬化。
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