强碱性的食物主要包括葡萄、海带、黄瓜、胡萝卜、柿子、柑橘、黑木耳、苋菜、苦瓜、苹果、山楂、木瓜、柠檬、樱桃、荔枝等，除此之外，坚果中核桃、杏仁、桃仁等也属于强碱性食物。
强碱性食物是指食物中含有大量的钾、钙、镁等矿物质，在体内通过代谢会产生碱性代谢产物。
从营养学角度来说，并不是多吃强碱性食物就好，主要是均衡饮食，酸碱合理搭配，科学健康的饮食，酸性食物包括淀粉类，如玉米、红薯、土豆以及肉类，如猪肉、牛肉等。
需要注意的是，虽然有酸碱食物，但是食物对于体内的酸碱度影响不大，体内的酸碱度通常是通过血液以及肾、肺等器官共同调节。
长期、大量、单一地摄入某种食物，只会加重身体负荷，最终影响酸碱代谢平衡。要注意避免相克的食物共食，减少对机体的伤害。
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