苦瓜的功效与作用

山楂苦瓜为葫芦科山苦瓜属多年生宿根草质藤本植物,一般在南方叫凉瓜、锦荔枝,北方叫红姑娘、癫瓜等。山苦瓜具有很高的营养价值,富含维生素C、维生素E、氨基酸和矿物质,同时具有抗突变、降血糖、抗肿瘤、降低胆固醇等功效。那山苦瓜的功效和作用有什么呢?下面就给大家解答。

山楂苦瓜的功效和作用

1、降低低血糖

山苦瓜又称“凉瓜”,其营养价值极高,味苦,性寒。

山苦瓜富含维生素C、维生素E、氨基酸和矿物质,具有清热解毒、利尿的功效,是日常最佳的保健食材。吃山苦瓜具有降低血糖、抗肿瘤、降低胆固醇等功效。

2、清心降火

山楂苦瓜具有清肝降火的功效,能缓解眼睛发红、眼屎、口干、口苦、急躁易怒、视物模糊等症状,具有清肝降火的功效。

3、有营养的

山楂苦瓜含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素C等营养成分。

苦瓜中含有苦瓜苷、多种氨基酸、半乳糖醛酸、果胶等成分,苦瓜中维生素C的含量是蕃茄的7倍,苹果的17倍。富含维生素C有益于调节体内代谢,增强免疫功能,促进皮损的愈合。苦瓜的微苦味道,可刺激唾液和胃液大量分泌,有助于消化。

山楂苦瓜同食禁忌

1、韭菜

山苦瓜与韭菜不能同吃,韭菜与山苦瓜、芦荟等寒性食物不能同吃,韭菜会削弱韭菜的效果。

2、南瓜

南瓜性温,味甘,宜食用,宜药用,营养丰富,易消化,但与山苦瓜同吃可破坏维生素C。

3、猪排骨

猪小排含有高蛋白,营养丰富,单独食用营养价值很高,但是和山苦瓜一起食用会出现草酸钙阻碍钙的吸收。

上面就是山苦瓜的功效和作用,希望以上的回答能对你有所帮助,祝你身体健康,生活愉快。

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