辨别人参的好坏，可以从人参皮、人参须，以及人参芦等方面来进行判断，防止购买到质量不好的人参。
1、人参皮：人参皮有黄棕色的点状树脂道，以及放射性裂隙。
2、人参须：呈细长圆锥形，长约10cm，粗端直径是0.2-0.5cm。
表面呈现黄白色至灰黄色，有疣状突出，末端有多数纤细的须根，质坚脆，气香特异。
3、人参芦：略呈圆柱形而弯曲，长1-4cm，直径在0.3-1.5cm，表面呈现淡黄色至淡棕黄色，茎痕多数，呈层叠的圆形凹陷，有时可见残茎，具纵皱纹。
质地较硬，气香特异。
4、人参体：人参体态玲珑，根形挺直，须不易折断。
如果日常无法有效鉴别人参的好坏，建议到正规药店或者医院购买，此类人参属于正规厂家生产的产品，质量有一定的保证。
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