1
刀削面，用了一半多一点，约200克。
2
锅烧水，水开下面。
3
煮三开即可。
4
捞出。
5
煮面条的同时，配菜改刀。
6
猪肉切粗丝。
7
锅烧底油，油热放食盐。
8
放肉丝翻炒至变色，加生抽。
9
辣椒油和洗好的香菜，香菜叶子摘下来，切段。
10
肉丝加清水和蔬菜，翻炒煮几分钟。
11
放入香菜段即可。
12
香菜叶和葱叶切碎。
13
大蒜水，麻汁，食盐，鸡精，醋，陈醋，调成汁。
14
汁倒在面条里，放上一天的肉菜丝和菜叶碎。
15
淋上辣椒油。
16
搅拌均匀，开吃。
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条
标签：刀削面
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