鸡爪每100克有215大卡的热量，具体热量需根据其烹饪方式决定，比如如果经油炸、煎烤后，热量会进一步升高。
一般鸡爪的热量相对其他肉类较高，其中脂肪、蛋白质等营养物质成分含量较高，大量进食后热量会在体内堆积形成脂肪，造成肥胖，所以建议脂肪肝、肥胖、高血脂等疾病患者，控制摄入量，以免影响病情恢复。
但是鸡爪中的微量元素、胶原蛋白等物质含量较为丰富，适量食用有助于补充身体所需的营养。
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