锌的作用

其作用如下：维持人体正常食欲，锌是味觉蛋白的基本成分。增强人体免疫力，锌元素是胸腺发育免疫器官的营养元素。影响维他命 A代谢及正常视觉，促进维他命 A吸收，维他命 A通常储存于肝脏。

促进人体生长发育，可促进脑细胞的发育和分裂。

补锌剂主要是用于儿童缺锌，儿童缺锌后，会出现生长迟缓、记忆力差、身体营养不良等，因此需要服用补锌药物治疗。

人体骨骼、牙齿、毛发、皮肤、肝脏、肌肉、白细胞和睾丸等多种组织器官中锌含量较高。因此，锌的分布范围很广，其作用也很大。因此，怎样摄取锌?食品中有益于摄取的东西，通常是瘦肉，也就是红肉，如牛肉、羊肉、驴肉、猪肉等肉食，以及各种动物的肝脏;海产品，最常见的是牡蛎，在其中锌的含量非常高，当然还有一些鱼;然后是各种蛋类、蛋鸭、鹌鹑蛋，它们也都富含锌;接着是全谷类，包括我们的全麦面，在这些动物类食品中，锌的利用率最高。

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