问题分析：乙肝大三阳患者多吃蔬菜的好处之一就是可以补充人体所需的维生素等营养物质，促进肝细胞的修复和再生，改善患者的肝功能，对恢复有利。同时营养的补充还可以缓解皮肤干燥、夜盲、出血等症状。
乙肝大三阳患者多吃蔬菜的好处之二是可以避免脂肪肝的发生，蔬菜中的脂肪含量是比较低的，同时可以有效的分解患者体内的脂肪，避免脂肪在肝细胞中堆积。多吃蔬菜还能有效预防糖尿病的发生，并且还能提高人体耐糖的程度。
乙肝患者吃什么蔬菜好?适合乙肝大三阳患者蔬菜有菠菜、胡萝卜、蘑菇、木耳、百合、青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等。
乙肝大三阳患者还要注意饮食的搭配，保证营养的均衡，蛋白质、碳水化合物、微量元素也是乙肝大三阳需要补充的。
肝病对人体的危害很大，发病率也逐年上升。积极治疗的同时还要注意饮食，切忌盲目用药，加重病情。希望患者早日摆脱酒精肝的困扰。一般而言，肝病讲究“三分之七分养”，只要早期诊断并及时治疗常可恢复正常。
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