1.西湖醋鱼是杭州的传统名菜。
2.杭州历史文化悠久，素有“人间天堂”的美誉，西湖是其文化的象征和灵魂，西湖醋鱼是传统的杭州名菜之一，其起源就和杭州文化紧密联系。
西湖醋鱼以西湖草鱼为主要主角，将草鱼去鳞、去皮、去骨、片成鱼块后入锅烤至焦香，再淋上酸甜可口、醇香扑鼻的醋汁，食之鲜美可口令人回味。
3.除了西湖醋鱼，杭州还有许多美食，如叫化童子鸡、西湖莼菜汤、东坡肉等，这些美食历史悠久、文化内涵深厚，是中国饮食文化中不可或缺的一部分，也是杭州旅游文化的重要组成部分，值得来杭州一游之人品尝。
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