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谁发明了比萨？虽然它是每个人的最爱，但很少有人知道它是怎么的？
几个世纪以来，人们一直以一种或另一种形式吃披萨。
比萨有着悠久的历史。古埃及人、罗马人和希腊人都吃带有配料的扁面包。
但现代披萨的发源地是意大利西南部的坎帕尼亚地区，那不勒斯市就坐落于此。始建于公元前 600 年左右。作为希腊的定居点，那不勒斯在 1700 年代和 1800 年代初期是一个繁荣的海滨小镇。
从技术上讲，一个独立的王国以其贫穷的工人或懒惰的人群而闻名。
1.它是怎么来的
这些那不勒斯人需要可以快速食用的廉价食物。比萨饼 - 带有各种配料的面包，可在任何一餐中食用并由街头小贩或休闲餐厅出售 - 满足了这一需求。
评委的意大利作家经常称他们的饮食习惯“令人作呕”。那不勒斯穷人吃的这些早期比萨饼以他们今天喜爱的美味配菜为特色，如西红柿、奶酪、油、凤尾鱼和大蒜。
意大利于 1861 年统一，翁贝托一世国王和玛格丽特王后于 1889 年访问了那不勒斯。传说这对旅行者厌倦了他们不断的高级美食饮食，并要求该市的继任者布兰迪比萨店提供各种比萨饼。他的。Pizzeria Da Pietro，成立于 1760 年。
女王最喜欢的品种被称为马苏里拉披萨。一种馅饼，上面覆盖着柔软的白奶酪、红色西红柿和绿色罗勒。也许她最喜欢的馅饼有意大利国旗的颜色并不是巧合。
从那时起，据说这种特殊的浇头组合被称为玛格丽塔披萨。
2.食物的名气
玛格丽特女王的祝福可能是整个意大利披萨热潮的开始。但直到 1940 年代，披萨在那不勒斯以外的意大利仍然鲜为人知。
然而，在遥远的海洋中，从那不勒斯到美国的移民正在纽约和其他美国城市复制他们信任的比萨饼和面包皮。包括特伦顿、纽黑文、波士顿、芝加哥和圣路易斯。路易斯。
那不勒斯人来工厂找工作。就像 19 世纪末和 20 世纪初的数百万欧洲人一样；他们不打算发表烹饪声明。但相对较快，比萨的味道和香气开始引起非那不勒斯人和非意大利人的兴趣。
3.他们的延伸
随着意大利人和他们的食物从城市迁移到郊区，从东到西。尤其是二战后，比萨饼在美国越来越受欢迎。它不再被视为“民族”款待，越来越多地被视为快餐和有趣的食物。
出现了区域性的、绝对非那不勒斯的变体。最后包括加州美食披萨，上面放着从烤鸡到熏鲑鱼的各种食物。
战后披萨终于抵达意大利及其他地区。就像牛仔裤和摇滚乐一样，世界其他地区，包括意大利人，仅仅因为它是美国人而转向披萨。
今天，达美乐和必胜客等美国连锁店的国际分店在大约 60 个不同的国家蓬勃发展。反映当地口味的全球披萨配料可以涵盖广泛的范围。从库拉索岛的豪达奶酪到巴西的煮鸡蛋。
罗华新闻社
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