烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。好吃的烤鱼往往让人流连忘返,那么怎么在家也能做出美味的烤鱼呢,一起来看看吧。
在鱼身上划几刀,塞入姜片,倒入料酒,撒盐,腌制一小时。
准备土豆、洋葱、莲藕。
鱼腌制好后涂抹孜然粉、胡椒粉、辣椒粉丰富口感。
在烤盘上铺上锡纸刷鱼,放鱼,在鱼身上刷油。
将烤箱调至200度,把鱼放入烤15分钟,将配菜放入锅里炒。
炒熟后,加水,加盐调味,放入黄瓜、豆芽、芹菜、腐竹,煮熟。
把菜倒入烤鱼中,200度再烤10分钟
烤完撒上花生、芹菜叶就做好了。
首先在鱼身上赛姜片,撒盐腌制1个小时,准备好配菜在鱼身上刷油,放入烤箱烤15分钟,煮菜再将鱼放入菜中,200度烤10分钟即可。
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