炭疽病是由炭疽杆菌引起的人畜共患性传染病，因其有特征性皮肤焦痂，色如煤炭而得名。
炭疽病主要为皮肤炭疽，可引起皮肤溃疡、焦痂、周围广泛水肿及毒血症，也可发生肺炭疽、肠炭疽或脑膜型炭疽，均可并发败血症。
炭疽病的传染源主要为患病的食草动物，如牛、马、骆驼等，其次为猪和狗，它们可因吞食染菌的食物而得病。
这些动物的血液、分泌物、排泄物、污染物都含有炭疽杆菌，人直接或间接接触后可受到感染。
传播途径包括经皮肤黏膜、经呼吸道和经消化道，人与人之间较少传播。
炭疽病应用抗生素如青霉素G有很好疗效。
但如治疗不及时，病死率可高达5%～20%；
如经正规治疗，病死率可低于5%。
皮肤炭疽预后较好，一般无死亡。
肺炭疽及肠炭疽的病死率分别可达90%及25%～75%；
炭疽败血症死亡率可达80%～100%；
炭疽性脑膜炎的病死率几乎达100%。
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