在年纪轻轻的时候就出现白发，相信这是每一个人都不愿意看到的事儿，但却有很多人存在这种现象，年轻的时候就出现白发，这就属于少白头，有的甚至在十几岁就会出现满头花发，很多人对自己的头发真是大伤脑筋，虽然采取了很多措施，但效果并不明显，多数出现这种情况的人都迫切的想知道吃什么能治少白头呢？
少白头，西医称之为早老性白发病，是一种儿童及青年时期白发性疾病，其病因十分复杂。
但是有时治疗不当，就会造成不但没有黑发，还会造成脱法，所以一定要慎重。
如果没有确定疗效，最好采用食疗的方法，更为妥当，至少没有负作用。成因分析现代医学认为，少白头的发生多与神经因素、营养不良、内分泌障碍以及全身慢性消耗性疾病有关。
中医学则认为，此疾病主要是由于肝肾不足、气血亏损所致。先天性的少白头多与遗传有关，不易治疗；
而后天性的少白头，除了根据病因治疗外，还应加强营养。实验表明，缺乏蛋白质和高度营养不良是早生白发的病因之一。饮食中缺乏微量元素铜、钴、铁等也可导致白发。
近年来科学家研究发现，头发的色素颗粒中含有铜和铁的混合物，当黑色头发含镍量增多时，头发就会变成灰白色；金黄色的头发中含有钛；赤褐色的头发中含有钼；棕红色的头发中除含有铜外，还含有钛。由此可见，微量元素与头发的颜色有密切关系。
措施之一为了防止少白头的过早出现，在饮食上应注意多摄入还铁和铜的食物。含铁多的食物有动物肝、蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱等；含铜多的食物有动物肝、肾、虾蟹类、硬果类、杏铺干和干豆类等。措施之二要注意B族维生素的摄入。医学家现已确认，缺乏维生素B
1、B
2、B6也是造成少白头的一个重要原因。应增加这类食物的摄入，如谷类、豆类、干果类、动物肝、心、肾、奶类、蛋类和叶蔬菜等。措施之三还要注意多摄入富含酪氨酸的食物。黑色素的形成过程，是由酪氨酸霉氧化酪氨酸而成的。也就是说，黑色素形成的基础是酪氨酸，酪氨酸缺乏也会造成少白头。
因此，应多摄入含酪氨酸丰富的食物，如鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉、兔肉、鱼及硬果类食物等。措施之四此外，经常吃一些有益于养发乌发的食物，增加合成黑色素的原料。中医认为"发为血之余"，"肾主骨，其滑在发"，主张多吃养血补肾的食品以乌发润发。出现少白头的原因有很多种，如果是因为精神紧张或者用脑过度导致出现少白头的话，一般来说，通过后期的调理是可以扭转局面的，但如果是因为遗传导致的少白头，这种原因比较复杂，要想通过后天的调理，达到改变的效果，可能性比较小，但尝试总比不尝试要好，所以最好在平时多尝试一些。
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