牛乳和牛奶的区别在于有无加工过，两者对比的话牛乳的营养成分是比较多的，对人体也比较好一点。牛乳是奶牛的乳汁，与牛奶的区别是在于有无加工的情况。其中牛乳的营养成分会更高一些，但是会有较多的细菌，因此要加工之后才能饮用比较好。
从营养价值方面来说会要比牛奶高，但是从发展技术上来说，牛奶更加的成熟，并且牛奶中的营养成分也并不少，所以总体来说牛奶和牛乳各有各的好，可以根据个人需求和爱好来决定，要选择适合自己的牛奶饮用。
生牛乳不可以直接喝。生牛乳是指刚刚挤出来的、新鲜的、没有经过灭菌、均质等工艺处理的牛奶。尤其是夏天，夏日炎热，如果保存不当，生牛乳中很容易滋生各种微生物，造成食物变质。牛奶是不适合乳糖不耐受的人群，如果饮用的话可能会导致腹泻的情况，增加自身的消化负担。
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