如下:
工具/原料:生净狗肉5000克、葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。
1、狗肉切块:将狗肉切成12厘米见方的大块,入沸水氽,入大锅。
2、调料下锅煮:将全部调料一起下锅,加清水淹没原料,旺火烧滚。
3、冷却拆骨头:再用中火,煮至酥烂出锅,冷却拆骨,根据需要切片装盆。
4、添加佐料:食用时按各人爱好外带所需的佐料。
标签:狗肉,正宗
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