从养生的角度来讲，秋季可以使用清润、甘凉，有一定滋润作用的蔬菜，比如绿豆芽、莲藕、西兰花等绿叶蔬菜，均可以起到一定的养生作用。
以中医的理论，秋季是养肺的最好时节，此时空气干燥，人容易烦躁不安。
应多吃一些清心润燥的食物，比如乌骨鸡、猪肺、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等。
忌食辛辣刺激的食物，比如辣椒、大葱，还有胡椒，因为热性食物会引起上火。
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