肝癌患者可以通过手术来治疗肝癌，患者术后通常会出现厌食、恶心等症状，此时患者的食物应以流食为主，应注意维生素，矿物质和微量元素的补充，同时也要讲究烹调方法，食物要极细软，易吞咽，并易消化吸收，必要时可用水果充饥。
肝癌患者的食疗：
青果烧鸡蛋：青果，鸡蛋1只。先将青果煮熟后再加入卧鸡蛋，共同煮混后可食用。每周3次，每次1个鸡蛋，可破血散於，适用于肝癌於痛、腹水明显者。
芡实炖肉：芡实，猪瘦肉。
两者合起放砂锅中加水适量炖熟后去药渣，吃肉喝汤。经常食用，此膳泻火，祛痰、通便，有腹水者可用此方。
茯苓清蒸桂鱼：茯苓，桂鱼。
加水及调料同蒸至熟烂即成。
吃鱼喝汤，具有健脾利湿，益气补血功能。
山药扁豆粥：淮山药，扁豆，粳米。
将山药洗净去皮切片，扁豆煮半熟加粳米，山药煮成粥。
每日2次，早、晚餐食用，具有健脾化湿，用于晚期肝癌病人脾虚，泄泻等症。
薄荷红糖饮：薄荷，红糖。
煎汤后加糖调味即成。可代茶饮，此药膳清热，利温、退黄;有黄疸、腹水者可选用。
肝癌患者术后饮食禁忌：
高胆固醇食物
因胆固醇需在肝脏内进行代谢、解毒，而肝癌患者术后肝脏代谢、解毒功能都较弱，食用蛋黄、动物肝脏、猪蹄、猪下水、海產品等高胆固醇食物不但不易消化、吸收，而且还会加重肝脏负担，对病情极为不利，所以肝癌术后忌食高胆固醇食物。
高糖食物
糖易发酵，吃多了不仅会阻碍各种营养素的吸收与利用，而且还会诱发腹胀、腹泻以及肠胀气等症;
此外糖类食物还可转化为脂肪，从而加重肝脏负担，对病情极为不利，所以肝癌术后忌食高糖食物。
辛辣、刺激性食物
辛辣、刺激性食物食用后会刺激胃肠粘膜，从而诱发厌食、噁心等胃肠道症状，这对病情的恢復是极为不利的，所以肝癌手术后不能吃花椒、麻椒、辣椒等辛辣、刺激性食物。
油炸、油煎食物
肝癌患者手术后胃肠道的消化功能很弱，所以食用油腻食物后不仅不易消化、吸收，而且还会增加胃肠道及肝脏的代谢负担，这对病情的恢復也是极为不利的。
求医网温馨提示：晚期肝癌患者可以多吃一些胡萝卜、柑橘，蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。
绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的预防作用最强。
【参考文献：《专家帮您解读肝癌》《防癌抗癌食疗菜谱》】
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