红苕尖就是红薯叶子。相对于普通蔬菜而言,红苕尖中脂肪糖、蛋白质、矿物质钾、胡萝卜素、磷、维生素C等含量较高。
经常吃红苕尖具有增强免疫力、降血糖、止血、解毒、防治夜盲症等功效,还能防止便秘、保护视力,还能使皮肤细嫩光滑、抗衰老。
第二,经常食用红苕尖可防止肝、肾结缔组织萎缩,预防结缔组织病,保持消化道、呼吸系统、关节腔及浆膜腔的润滑。
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