病情分析：其实选择味精还是选择鸡精，这主要看烹饪对象和每个人的口味要求。
如果菜系偏肉类，例如肉、鱼等，那就可以选择单一味精，只需要起到增鲜效果，特别是瘦肉的食品，这些菜本身鲜味就很大，只需加一点单一鲜味的味精就可达到增鲜效果，反而鸡精会破坏食物本身的风味。
如果你烹饪的食物是青菜或者馅类、汤类，那就使用鸡精，因为这些菜本身的风味不明显，那就可以考虑用鸡精。
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