何首乌是一味名贵的中药，食用方法具有以下几种:
第一种，用何首乌泡酒，所泡出的药酒具有良好的解毒功效；
第二种，直接用何首乌泡水喝，具有良好的通便作用，而且还可以用来治疗早白发；
第三种，将何首乌磨成粉，然后加水服用，具有补肝益肾的功效；
第四种，何首乌与枸杞等中药材一起熬粥喝，具有养心补血的功效，适合精血亏虚的患者服用。
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