羊排是大家都很喜欢的食物，它味道很好，营养价值也很高，对身体有益，吃法也有很多。那么，羊排怎么做好吃呢?吃羊排有什么好处?接下来，大家就跟小编一起来了解一下吧。
羊排怎么做好吃
红烧羊排
羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉。
做法
1、先将羊排剁成小块，洗干净之后，在锅中加入冷水烧开，之后撇去浮沫，再将羊排捞出来，沥干水分。
2、锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。
3、加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色。
4、添水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮。
5、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅即可。
胡萝卜炖羊排
羊排1000克，胡萝卜1000克，葱姜蒜，干红辣椒，小茴香。
1、胡萝卜切滚刀块备用;
2、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质;
3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用;
4、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香;
5、下入羊排大火翻炒至出香味;
6、烹入料酒、生抽喝一点点糖，然后添加热水大火煮开;
7、转中火炖煮40分钟;
8、添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖;
9、至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。
萝卜煲羊排
准备羊排，白萝卜，枸杞，老姜，花椒，盐。
将羊排切块氽烫，白萝卜也切成块。锅中水烧开之后再放入所以的材料，用大火十五分钟，之后改小火煲两到三小时。在出锅之前加盐调味。
吃羊排的好处
温补脾胃
用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;
温补肝肾
用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;
补血温经
可以用于产后血虚经寒，有很好的作用。中医当中认为羊肉助元阳、补精血，是很好的温补强壮剂。
强筋
强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。
保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。
补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
抵御寒冷
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
总结：通过上文的介绍，相信大家对羊排的做法都有了更多的了解。除此之外，文中还介绍了吃羊排的好处，这些仅供大家参考。羊排的十分美味，喜欢吃羊排的朋友也可以尝试这些做法哦。
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