莲子心是莲子中央青绿色的部分。味苦性寒。归脾、肾、心经，莲子心泡水喝可以去心火，对于治疗心火旺引起的口舌生疮有良好的效果。它能够养心安神，对于轻度失眠的患者，可以适当喝点莲子心助眠。莲子心含有的纤维素可以减少身体对胆固醇的吸收起到瘦身的效果。夏天用莲子心泡水喝，可以清暑除烦、生津止渴。由于莲子心性寒，不适合长期服用。
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