紫皮石斛有很多种吃法 如鲜食，可以取新鲜紫皮石斛适量，去掉叶鞘然后洗净，入口细嚼，也可以将它榨汁饮用或者将紫皮石斛入膳和鸡鸭羊肉一起炖煮，能够增加食物的营养水平，也可以将紫皮石斛磨成粉末 和西洋参一起泡茶喝，并且将紫皮石斛和酒泡在一起也是一个很好的方式，泡大约三个月以后可以饮用。
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