寒露
秋分之后十五天，斗柄指辛为寒露。此时太阳运行到黄经一百九十五度，露水清冷而将要凝结，故而得名。
防冻害
农谚有云：&禾怕寒露风，人怕老来穷。&寒露前后。气温更低。此时兹永下由晶莹的白露渐渐转为凝结的白霜。寒露前后，田间作物最怕受寒风侵袭，农家要注意预防田间冻害。
秋钓边
此时阳光不若夏季猛烈，深水区难以被晒透，所以鱼、蟹都移向更为温暖的浅水区，正是临水垂钓的大好时机。
观红叶
寒露时节到香山赏红叶早已成为北京市民的传统习惯与秋季出游的重头戏。秋风飒飒，黄护叶红。寒露过后的连续降温催红了京城的枫叶。金秋的香山层林尽染，漫山红叶如霞似锦、如诗如画。
红叶，学名黄梢。是观赏树木，主要看叶。为历代文人青睐。A早见于司马相如（上林赋》，全国各地都有。事实上，人们在观赏红叶的时候，不仅仅是黄护，还有乌柏、丹枫、火炬、红叶李等树种。漫步在通幽曲径上望山坡。便会看到一簇簇、一片片红叶。色彩斑斓的美景。
满山遍野的红叶是秋天最为壮丽的自然景观。在中国诗歌中有两首诗是写红叶的杰作，一首就是唐代杜牧的《山行》：
远上寒山石径料，白云生处有人家。
停车坐爱枫林晚。霜叶红于二月花。
这首诗的妙处在干不仅写出了一片火红的枫林，还写出了&霜&。红叶是。‘霜&打成的，这是完全符合道理的。这里写的是东北地区的红叶，北方下霜比南方早，一般寒露的时候就开始了，所以诗中写的是&霜叶红干二月花&。
第二首写红叶的诗是宋代杨万里的《秋山》：
乌柏平生老染工，错将铁皂作程红。
小枫一夜偷天酒。却倩孤松掩醉容。
这首诗以十分轻盈的笔调和一点调侃的手法，把装扮秋天山色之美的两种树乌柏树和枫树写了出来。写得很浪漫；而‘’小枫一夜偷天酒&则把自己的&醉容&留给了人间。
不过，适合寒露观红叶的是北方地区尤其是黄河以北。我国幅员辽阔，跨越纬度范围比较大，各地的红叶在辽阔的大地上呈现的时间是不同的。正所谓演戏的开幕时间是不同的，只有按时才能看上精彩的演出。
芝麻，在《神农本草经》和《本草纲目》
等医药学专著里都享有很高的评价：健脾胃、利小便、和五脏、助消化、化积滞、降血压、顺气和中、平喘止咳，可治神经衰弱，抗衰老。芝麻广泛应用干人们的食疗。
将葱放人香油内，手指a之摩擦小儿面部、后背，可解毒凉肌。治小儿发热。
用香油涂擦头部，治疗梅花秃癣、发落不生。
看来，芝麻和取自芝麻的香油，都与人们的饮食养生息息相关，而&寒露吃芝麻&的习俗。更强调了芝麻在四时养生中的作用。
此菜肴有补气养血、润肠养发、强筋壮骨的作用。
登高习俗
如果说白露时节天气转凉，开始出现露水，那么到了寒露，则露水增多，且气温更低。此时我国有些地区会出现霜冻，北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。
北京人登高习俗更盛，景山公园、八大处、香山等都是登高的好地方，重九登高节，更会吸引众多的游人。
寒露蜜桃
寒露蜜桃属北方晚熟桃品种，成熟期在寒露前后，故名&寒露蜜桃&。
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