大家知道，随着环境的恶化，亚健康人群的飙升，人们越来越需要提升自身的免疫能力。
上世纪60年代，香菇多糖的抗肿瘤活性被发现，随后各种中草药多糖的免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老、抗病毒、保护胃肠系统等多种生物学活性逐渐被证实。此次研究发现，香菇多糖等一些中草药多糖是可以通过小肠被直接吸收的，口服是某些中草药多糖吸收的有效途径。
Clathrin蛋白，是肠道为中草药多糖预留的秘密通道关键分子，经由这个通道这些中草药多糖可以完整地进入血液系统和淋巴系统，进而到达全身各处，发挥其丰富的生物生理功能。
大部分的中药富含多糖，其中药食同源的有些补益类中药的有效成分即是中草药多糖。补益类中药具有补充人体气血阴阳之不足，改善脏腑功能、增强体质，以提高抗病能力，治疗虚证之功效，除了在疾病治疗发挥作用外，在我国功能食品中也被广泛应用。
在2002年卫生部印发的《既是食品又是药品的物品名单》及《可用于保健食品的物品名单》中，补益类中药所占比例超过30%。
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