人的消化系统由消化道和消化腺组成，包括口腔、咽、食管以及胃、小肠、大肠等部位。通过牙齿将食物咀嚼以后，经过唾液酶将食物分解，经过食管蠕动以后进入胃内，之后由胃酸进一步消化。食物残渣进入小肠，随后再进行消化将营养物质吸收。大肠主要起到储存食物残渣的作用，能够将粪便排出。另外，消化腺主要分为小消化腺以及大消化腺两种，小消化腺在消化管的管壁内，而大消化腺分为腮腺、下颌下腺以及舌下腺。
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