山韭菜吃起来味辛而甘，其功效主要有活血化淤，祛风止痒，除此之外，还有对跌打损伤、枪伤以及荨麻疹、牛皮癣的病症、漆疮等也会明显的治疗效果。山韭菜在使用时既可以内服、煎汤，也可以取适量的山韭菜捣烂进行外敷使用。在有关古代的书中曾有记载，如果把山韭菜作为食用，可以达到养血健脾、增强筋骨的效果，同时也可以增加人的气力。而如果把山韭菜的连根捣成汁状，进行涂抹。对于跌打损伤的患者，敷于患处，效果非常的不错。
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