切辣椒后手很辣，主要是辣椒的主要成分辣椒素刺激手部皮肤，皮肤黏膜有轻微损伤，才会出现火辣辣的感觉，对于这种症状的治疗建议用冷水浸泡手部，手部不要接触身体其他部位。
药物可以使用具有消肿缓解疼痛作用的醋酸氟轻松乳膏，同时也可以使用利多卡因胶浆，此药物具有局部麻醉的作用，可以缓解手部火辣辣和疼痛等不适感。
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