五月天火锅店转型快 现下兴起“冰火锅”概念 转眼到了只穿短袖衫的日子，与往年简单地卖卖冷饮、做做沙冰相比，今年火锅店的转型显得创意十足。 “冰火锅”这个概念，乍一听让人想起哈根达斯的冰淇淋火锅，不过，这回可是正正经经把传统的火锅冰起来吃。在清泰街的火锅店“聚仙锅”，店家在给你端上火锅的同时，还会端上好几大盆的冰块，这样，涮好的羊肉片可以马上扔到冰块里冻几秒钟，再捞上来，拌上酱裹在菜叶子里吃，吃到嘴里就是冰冰凉的了。 这是这家从台湾开过来的火锅店配合杭州市场而捣腾出来的，“在台北卖火锅一年四季都不用变，但是在杭州，就要随着季节的不同做很多新东西才行，”老板这样说。
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