用料
主料猪蹄700克
辅料料酒2勺盐2勺老抽1勺生抽2勺冰糖1块八角1个桂皮1块孜然3克生姜5片
成都烤猪蹄的做法
1.
猪蹄在凉水中煮开几分钟后捞出洗净
2.
猪蹄放锅中，放葱姜、料酒去腥
3.
放八角、桂皮
4.
放生抽和老抽
5.
放冰糖，再放足够的开水大火煮开后改小火
6.
等猪蹄酥烂时放盐，再煮10分钟
7.
取出吸干水分
8.
空气炸锅180度预热5分钟后，放入猪蹄烤10分钟
9.
刷蜂蜜和煮猪蹄的卤汁调成的汁水，再烤5分钟左右，取出撒上孜然
烹饪技巧
猪蹄尽量煮到很酥烂
标签：猪蹄,家常
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