荠菜煮鸡蛋具有以下功效。
第一、可以清热利湿、凉血止血，还可以清肝明目，对于体内湿热所引起的尿血、水肿、腹泻、痢疾有一定的缓解作用。
第二、对于肝经热盛所引起的头痛、头晕目胀、迎风落泪等病症，也有一定调理效果。
第三、荠菜煮鸡蛋还可以养血、滋阴、润燥，经常食用可以补中益气。
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