华山论剑酒是西凤酒厂生产的，西凤酒是中国四大名酒之一，曾荣获过万国博览会金奖。华山论剑西凤酒，中国峰峻品格的首倡者。以“名山、名酒、名人”为品牌文化根基，以“勇智敏仁”为文化内涵，倡导“新雅仕生活格调”的生活主张，以巅峰之道，砺炼中国柔雅型年份酒典范；以中国峰峻品格，弘扬当代中国精神。为不断创造巅峰成就的中国精英阶层，提供一种品饮时代精神的柔雅舒适观。华山论剑西凤酒从选水、选粮、技法、窖藏到口味调制，精致严苛的全程手工精酿，造就了中国柔雅型年份酒典范的巅峰品质。华山论剑西凤酒的酒质历练过程，就是追求巅峰的过程。水。汲取柳林镇凤凰泉原址百米深处天然矿泉水酿造。此泉水质清澈、甘甜纯洌，优于国家标准。西凤历来贡酒、参展用酒皆以此泉水酿制，故，此泉亦有“西凤魂”之称。粮。以产自西凤专属生态粮食园区的高粱、大麦、小麦、豌豆酿造。每粒粮食都经数十道工序分拣、干燥、存储、清洗，籽粒均匀、养分平衡，全程无添加剂、无污染。艺。秉承西凤口传心授三千年的绝世技艺。高温培曲，纯粮固态分层发酵，百位二十年以上经验酿酒师，历68道工序，189个严苛控制点，全程手工酿造。藏。历600年传奇藤制酒海足年足月贮藏。大酒海，始自明代，纯天然生态材料精编而成，在恒温恒湿的储酒环境中，让基酒醇化老熟出绝妙的年份陈香。味。传承与创新的柔雅型口感。集20位特级调酒师十年智慧，废弃2983份试制样酒，严格按照成型比例，以精控仪器细致调兑而成。酒体清亮纯洌，醇香柔雅，甘润和谐，回味愉悦，成就了西凤酒在柔雅和谐口感上的巅峰突破。
52度华山论剑10年好。不管是参考价还是成交价格都是属于中端，不过品质似乎并没有那么好，这个酒的风格和老凤香型不大一样。新酒入口比较冲，但复合香气还是很不错的，多喝两口就能感受到回甜，下喉比较顺，不过有点杂味，喝醉后稍稍有点上头，也许是酒体处理不够好，也可能是酿造的时候原料或是工艺上有所欠缺。华山论剑西凤酒，中国峰峻品格的首倡者。以“名山、名酒、名人”为品牌文化根基，以“勇智敏仁”为文化内涵，倡导“新雅仕生活格调”的生活主张，以巅峰之道，砺炼中国柔雅型年份酒典范；以中国峰峻品格，弘扬当代中国精神。为不断创造巅峰成就的中国精英阶层，提供一种品饮时代精神的柔雅舒适观。我个人觉得华山论剑十年45度和52度相比还是52度好喝。真正懂白酒、喜欢白酒的确实还是要喝高度，白酒喝的就是凛冽的口感、回甘的悠长、窖香的持久回味，52度的西凤酒凤香味更足。而且业界公认白酒最好的度数就是53度左右，酒分子和水分子结合最完美。
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