火龙果皮一般可以吃，但需要经过加工处理。
火龙果皮里面含有的营养物质比较多，比如含有花青素，同时含有胡萝卜素，能够起到抗氧化的作用，并且还可以起到美容养颜的效果，通常可以吃火龙果皮。
在吃火龙果皮时，可以选择粉色果皮，然后放入蜂蜜、柠檬搅拌均匀，口感较好，但外面的老皮不可以吃。
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