1、口味
普通豆浆机加工的豆浆经过高温，破坏了大豆的清香，甚至还有焦糊的味道;而用手工石磨豆浆机制作的豆浆原汁原味、豆香浓郁、新鲜口感好。
2、营养
普通豆浆机加工的豆浆经过高速切割、研磨、高温等几大流程，大豆的营养被严重流失;而用手工石磨豆浆机制作的豆浆保留了豆浆中的植物蛋白、磷脂、维生素B1、B2、铁、钙等矿物质，有益人体吸收和健康。
3、可操作性
普通豆浆机机器危险系数高，结构复杂，非专业人士不宜掌握;而用手工石磨豆浆机操作简单易学，一人即可轻松操作。
扩展资料
石磨豆浆生产工艺
石磨磨齿均匀运转速度慢所磨制的豆类产品充分保留了豆类的本色及纯正香味，不仅豆制品含量高、营养成分多，而且粉质细腻，豆香浓郁，又保留了豆类产品所富含的多种微量元素。
又避免了当代大型机械生产中高温、高压造成的营养成分破坏。不含任何添加剂、增白剂，原色原味，口感好。有降血脂、血糖，生津养颜的保健功效。
参考资料来源：
石磨的是人工的、天然矿物的，会比较细滑点，里面含的天然矿物是豆浆机里炸出了豆浆营养成分不一样，相比之下石磨榨出的豆浆要营养的多，现在外面卖的基本上都是用机器磨的。
石磨在磨的过程中,难免会产生 ,磨碎的石粉混在豆浆里。有豆浆机的话最好建议用豆浆机,而且全自动那种打好直接就可以喝,很方便地。
目前大多豆浆制品采用机械化钢磨生产。钢磨在加工过程中产生的瞬时高温高压以及高速切割可能会破坏大豆的蛋白结构，大豆原有的香味也受到影响。而靠传统的挤压、研磨方式来粉碎大豆，能最有效地保留大豆原有的风味。
石磨磨齿均匀运转，能让空气与磨出来的豆浆颗粒很好地接触，在一定的化学作用下，能使黄豆充分释放蛋白质，这使豆浆既均匀又细，而且醇香味美。
石磨在磨的过程中,难免会产生 ,磨碎的石粉混在豆浆里。有豆浆机的话最好建议用豆浆机,而且全自动那种打好直接就可以喝,很方便地。另外条件允许...
石磨的是人工的，会比较细滑点，现在外面卖的基本上都是用机器磨的。
石磨的会多一些微量元素。用中医话讲，多采一些天地精华之气。呵呵
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