赤藓糖醇是一种填充型甜味剂,一般对人体没有害。具体分析如下:
赤藓糖醇是四碳糖醇,存在于各种动植物中,比如真菌类蘑菇、地衣、甜瓜、葡萄、梨、动物的眼球晶体、血浆、胎液等,也可以通过葡萄糖发酵制成。
通常来说,赤藓糖醇一般没有害,而且具有低热量、抗氧化、耐受量较高、溶解吸收热较高等优势,所以可以作为一种安全的食品添加剂应用于各种食品行业,比如饮品类、蛋糕烘焙类、糖果类等,同时,赤藓糖醇具有防龋性、抗氧化性、保湿性和不可燃性等优势,也可以用于医药行业。
标签:糖醇,赤藓,有害
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