养胃舒中所含的乌梅和山楂含枸橼酸、山楂酸、滴石酸等多种有机酸，可提高胃液酸度，促进胃液分泌，提高胃蛋白酶活性。
陈皮、生姜、白术含挥发油和辛辣成分，对胃肠粘膜有温和刺激作用，可使局部血液循环改善，促进消化液及消化酶分泌，故可增强消化机能。
该药主要用于治疗慢性胃炎，胃脘灼热，隐隐作痛等症状的出现。
临床药理实验表明该药具有抗炎镇痛、改善胃泌酸增强消化机能。
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