1
丝瓜削皮切滚刀块（菱形块），鸡蛋打散，锅下少许油烧热。
2
下丝瓜略炒。
3
加１小勺盐炒匀。
4
加适量清水，约为一大碗水。
5
煮开后尝一下味道，如淡就再加点盐，咸就加点开水。
6
划圈淋入鸡蛋液，关火加盖焖一会，等蛋液凝结即可。
7
出锅啦！
1、丝瓜不宜久煮，煮太软了一是没有型，二是没口感。
2、调味仅供参考。
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使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类家常菜
标签：蛋汤,丝瓜
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