胆碱的作用

胆碱类是磷脂中的一种,其外形为无色晶体,有很强的吸湿性,广泛存在于细胞胞浆和脑中。

一般说来,人体内的胆碱主要是通过食用动物肝脏或蛋类食物,也可由内源合成的部分物质来合成。

一般而言,胆碱在酸性溶液中具有较稳定的温度,气味辛辣,在空气中容易吸收二氧化碳。胆碱能在机体运转中发挥其特有的生理功能,维持人体正常的活动。

胆碱能起什么

1、有助于脑部发展。

胎儿发育过程中,新生儿的脑部发育需要依靠足够量的胆碱,胎盘可将胆碱输送到胎儿,羊水中的胆碱浓度是母亲血液中胆碱的十倍。

2、加速脂肪代谢。胆碱对脂肪有较强的亲和力,可促使脂肪以磷脂的形式通过血液输送完成代谢,也可防止脂肪在肝脏内积聚。

假如身体缺少足够的胆碱,肝脏内的脂肪就会积聚,形成脂肪肝,长期发展也可能导致一系列不良反应。

近年来,胆碱在肝炎、肝硬化和许多肝病中的应用越来越多。

3、血浆胆固醇降低。胆固醇通常可由食物摄取,如果在血管中不正常沉积,可能导致动脉硬化,最终导致心血管疾病。

同时胆碱和磷脂具有良好的乳化特性,可防止胆固醇在血管内壁沉积,促进脂肪的吸收与利用,从而减少心血管疾病的发生。

标签：胆碱,作用