成都好的餐饮品牌很多，对外做加盟的也不少。成都是世界美食之都，吃货的天堂，一座来了不想离开的城市。天府之国丰富的物产和灿烂的文化酝酿出多彩的美食物种，成都作为四川的首府，更是汇集和容纳了各地的美食精华。川菜、火锅、小吃等等，每一个品类都如雷贯耳、响彻华夏。
题主是想从当下最火的火锅、串串入手了解成都知名的火锅或串串品牌，并且是开放加盟做的比较好的。成都大街小巷火锅、串串真是太多了，据统计，大小门店3万多家。当下加盟之风盛行，市场乱象丛生。有些店刚开业不久，表面看生意还不错，自己才刚学会走路，没站稳脚跟，还处于生存期，就打出全国加盟，甚至全球加盟的旗号到处宣扬。这样的店还不少，都想一味的赚快钱，老板想的就是收加盟费的事，后期对加盟商的服务支持根本无能力支撑，任其自生自灭。前段时间，我随机走访了几家火锅和串串香门店，本来我们有些火锅技术培训的业务想找他们合作对接。都被他们一一拒绝，说辞是技术保密不外传，只做加盟。加盟费从5万～20万不等，有很多打着免费教技术的幌子，其实你如果加盟他家，根本没技术可教你，顶多你开业的时候带领你几天。先让你交加盟费，然后让你再掏钱从他那里采购设备和底料、辣椒、花椒、油料等用品，而且是从加盟第一天开始就得从他家购买。其实他家也没有那些东西，都是从别的地方批发过来的，从中再赚你一次。说白了就是打着加盟的幌子卖货，这些对初涉餐饮创业的小白是屡试不爽。
乱象毕竟不代表普遍性，成都还有很多想做大做强的火锅和串串品牌，一切以加盟商为中心，对外招商加盟做的风声水起，口碑也不错。火锅老大海底捞不用说，目前主要还是以直营为主，接下来准备在香港上市，后期可能会考虑招商加盟这一块，不过对加盟商的资质审核和其它要求肯定会更苛刻。现在成都市场上对外招商加盟做的比较好的知名品牌有蜀大侠老火锅、味蜀吾老火锅、小龙坎老火锅、川西坝子火锅、月满大江火锅、钢管厂五区小郡肝串串香、马路边边麻辣烫、签王之王等等，太多了真的数不过来。估计成都市场火锅、串串80%左右都在做加盟，加盟费少则3万，多则30万不等，鱼龙混杂数目太多，要想找一家适合自己的，真的要多花些心思去了解调查。要想找一家可靠的标的，可从这些方面入手，先从网络上，比如大众点评，搜索口牌比较好的火锅或串串企业，还有从百度上了解该企业的工商信息。线下去走访该企业发展的其它加盟商，从加盟商那里更容易知道总部对待加盟商的态度怎么样，后期管理支持是不是很到位。多走访几家同样的加盟商，如果大家都说总部管理支持都可以，他们也赚到了钱，就可以作为你的备用选项。还可继续深入了解别的餐饮企业，通过多方论证其综合实力，找到一家真正能让自己赚钱的餐饮企业。
愿你找到自己的真爱！
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