1、使皮肤滋润光滑
面部是干性皮肤的人，可用香蕉皮内侧贴在脸上(皮的内侧朝脸皮的一面)，晾10分钟左右，再用清水洗净，这比花钱买面膜可强多了，并且纯天然不含任何化学物质，效果还比面膜好。
2、治手足皮肤皲裂
每次用热水洗完手、足后，用香蕉皮的内侧在手足上进行摩擦，可以防止手足皮肤皲裂。
如果已经有裂口了，可以将香蕉皮直接在裂口处摩擦，一般连用数次即可治愈。
3、治皮肤瘙痒症
香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。
实验已经证明，用香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果极佳。
4、巧治痔疮、便血
将三个香蕉皮，炖熟后服用，能治疗痔疮疼痛和大便出血。
5、巧治高血压
取香蕉皮30至60克，煎汤后服用，可治高血压。
6、巧防中风
取鲜香蕉皮30克煎汤后代茶饮，可以扩张血管，防治中风和心绞痛。
7、治瘊子
用香蕉皮敷在疣(俗称瘊子)的表面，让其软化，并一渐渐地脱落直至痊愈。用这个方法可以将头及脸部的瘊子治好。
用香蕉皮多次敷，再用手指一点点捏掉，治好后再不复发。
8、治口腔溃疡
香蕉皮是一味很好的中药，其干品加上另一味中药火炭母(又叫火炭毛)一起煲水，加适量红糖调味，喝了可以治口腔发炎、溃疡，还有通便的作用。
9、医治风火牙痛
将香蕉皮洗干净，加冰糖入锅，加适量水煎炖。
饮用，每日2次。
10、解酒
香蕉皮60克煮水饮用，清利头目。
11、巧擦皮鞋、皮衣、皮沙发
皮衣、皮鞋、皮沙发和皮椅子，使用期很长，平时就应注意清洁与保养工作，否则时间久了要清理就很难了。
这里有个擦皮沙发的小窍门：吃完香蕉以后，顺手用香蕉皮的内侧摩擦沙发的皮面，不但能消除污垢，还可使皮面洁净光亮，保持皮沙发的清洁，还有延长皮制品“寿命”的作用。
12、兰花的“最佳伴侣”
如果你希望你的兰花长得又壮并且花开得又好，香蕉皮可以帮上你的忙，把香蕉皮埋在兰花盆土里，香蕉皮含有丰富的镁、磷、锌、硫磺、氨基酸等多种营养矿物质，这些正是兰花所需要的。
13、催熟
香蕉皮有催熟的作用，可以同催熟的水果放在一起，很快就可以吃到熟水果了，如：猕猴桃、芒果等。
14、保护眼睛
成熟香蕉呈黄色的皮，具有丰富的类胡萝卜素，以及类叶黄素，可以保护视网膜神经细胞，防止光线或紫外线对视力的伤害。
15、抗忧郁
将没有熟透、外表青绿色的生香蕉皮剁碎，放入锅子里用水煮。因为青绿色的香蕉皮内含有高量的5HP，煮过后可以转化为血清素。
而人们吃下煮过的香蕉皮后，可以舒缓忧郁的情绪。
16、改善睡眠
香蕉皮中的血清素紧密联系着人体睡眠和觉醒的良好循环。
1、预防或治疗高血压
香蕉内含有很丰富的钾，他可以使身体内过多的钠离子排出体外，降低血压。
另一个降血压的离子就是钙了，所以，假如你把香蕉切成一小块的话，和富含钙质的牛奶一起放进打汁机里面打成汁，那么他们就成了一杯最佳的具有抗高血压的果汁了。
2.增加免疫力，预防癌症
香蕉内含Lectin，Lectin是一种蛋白质，在免疫系统上，可以进一步刺激T细胞分化，增强人体的抗癌的免疫力，而且它在肠胃道会直接被吸收，不像其他蛋白质会被分解，所以更具抗癌功效。
3. 容易饱食，可以减肥
香蕉容易填饱肚子，一根香蕉大约等於半碗饭的热量 ，所以很多人用来当减肥的食物，不过减肥时不能光吃香蕉，还要搭配其他
热量低的食物，以免营养不均衡，而让身体受损害，那就划不来了。
从以上的几点看来，多多吃香蕉，不仅仅能够有益于身体的健康，还能够帮助蕉农渡过难关，所以，以后大家餐后记得来根香蕉吧。
１、未熟透的香蕉易致便秘
大家都知道，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。
我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。
２、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，这样对身体健康非常不利。
香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。
此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。
因此，香蕉不宜过量食用。
３、香蕉忌放于冰箱中冷藏
大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟时才采摘，味道不好，看上去也不新鲜。
那么香蕉摘下来后，被贮存时的温度要求也较高，一般为１１１３摄氏度，而冰箱中存放果蔬一般为４摄氏度左右，最高达８摄氏度。
香蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。
４、忌空腹食用香蕉
我们说香蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。
所以不可空腹食过多的香蕉。
５、香蕉搭配禁忌
香蕉＋酸牛奶：同食易产生致癌物。
香蕉＋土豆：同食会引起面部生斑。
香蕉＋芋头：同食会引起腹胀，中毒。
香蕉＋甘薯：忌同食，
香蕉＋土豆：同食易长斑
香蕉＋芋头：同食腹涨
1.香蕉奶冻
选用新鲜香蕉1000克（8—10只），洗净，带皮煮20分钟，捞出后剥去外皮。
将香蕉切成薄片，置于陶瓷或不锈钢容器中，加入白糖200克，捣烂的椰丝50克，再徐徐倒入牛奶500克，一同搅拌。
另取一碗，加适量水，放入琼脂适量，上笼蒸至溶化，加入香蕉中拌匀后，倒入平盘，待凝固后入冰箱，食时取之。
2.香蕉脆片
采用完好熟透的香蕉，洗净去皮后剁成薄片。配料：香蕉10份，奶粉一份，水5份。先将奶粉和水冲和，再倒入香蕉片中，充分搅匀倒入1毫升厚平面容器中，以热水在其底部加热数分钟后，即制成凝胶状香蕉片。
为便于从容器中取出，再将一片片香蕉凝胶片置于130℃-150℃素油锅中炸至茶色，即可制成松脆香美的香蕉脆片。
3.豆沙香蕉
香蕉2只，剥皮以后对剖为2片，揿扁平弄直成条形；豆沙75克分成4团，搓成同样大小的条形；
按2片香蕉夹一条豆沙揿紧，平摊在案板上，以斜刀法切成菱形小块，放在干生粉内滚一滚（俗称“拍粉降”）逐一抖去粉屑放在盆中待烹，鸡蛋清2只打泡，加入苞谷粉或干生粉40克调和成糊状，用清油炸至二至三成熟时，将夹豆沙香蕉逐一拖粉下锅，以低温炸至外酥内软，捞起装盘即成。
4.拔丝金钱香蕉
选粗壮香蕉2只，去皮，搓成圆筒状，直切成啤酒盖大孝厚薄相等的金钱状，放在干生粉内“拍粉”，逐一取出放入盆中待用；生粉100克加鸡蛋1只（只用蛋清），和适量清水调成蛋清糊，将香蕉逐一拖粉，放入温油锅中炸至外皮酥脆；
另取净锅放清水少许，白糖100克，熬至水气减少加入少许油，炒至糖汁起浆状，将炸好的香蕉投入，离火翻炒，待糖浆黏住香蕉，倒入滑过油的盆中。
用筷子夹起香蕉，蘸冷开水吃，口味甜而酥松。
5.香蕉燕麦粥
燕麦片70克，香蕉1根，牛奶适量。
燕麦片放入碗中，加点开水泡下；在泡软的麦片里加入牛奶搅拌均匀。
把香蕉切成小丁，将香蕉丁和枸杞撒到碗里面，即可享用。
6.酸奶香蕉
发酵型浓稠的酸奶，香蕉适量。
香蕉切成小丁片状备用，取2/3香蕉丁和适量酸奶放入搅拌机中一起搅拌，搅拌均匀后，取容器，铺一层剩下的香蕉丁，再倒入搅拌好的香蕉酸奶即可，可以做好后直接放入冰箱冷藏，味道更鲜美。
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