人们都知道芝麻是一种常见的食材，它通常用于烹饪一些食物时，最后用来给食物锦上添花，但这仅仅是它的一小部分作用，芝麻有两种黑色和白色，我们要吃的话以白芝麻为主，补气血以黑芝麻为好，芝麻不但可以食用以外还可以作为油料，白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子，白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质，芝麻还有很多功效，那么白芝麻的功效是什么呢?
白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷、脂、钙、铁、镁等营养成分;白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。芝麻对于肝、肾的滋补也很有效果，也可以润肠。因此，对于肝肾不足，肠道不畅的人，可以适当食用芝麻，进行滋补。
白芝麻中含有丰富的维生素e，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。
白芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
因为白芝麻中含有一些不饱和脂肪酸，比如说是花生酸，棕榈酸，都是常见的不饱和脂肪酸，对于溶解留在我们血管壁的胆固醇有很好的疗效，所以可以很好的预防一些心血管疾病的发生，白芝麻中含有的营养物质比较丰富，比如说是含有很多的维生素，其中维生素B12和维生素E对于延缓我们皮肤的衰老很有好处，可以改善皮肤的弹性!对皮肤很有好处! 白芝麻中含有的大量维生素E可以保证含不饱和脂肪酸太多地方细胞膜的正常工作，同时对于抑制人体因为产生太多的氧化物而出现的衰老有很好的作用!
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