红菜头的功效和好处

红菜头具有补中下气、理脾气、去头风、利五脏的功效，好处有提高免疫力、补血、提高新陈代谢等，具体分析如下：

红菜头又称甜菜根，性平，微毒，具有补中下气、理脾气、去头风、利五脏的功效。

红菜头是高叶酸、高钾及高铁质食物，经常进食红菜头，有助于身体维持细胞正常生长、控制血压、预防贫血的作用，可提高免疫力。

红菜头含有丰富的矿物质，其中含有的锰可与铁结合，成为肝脏和红细胞所需的养分，具有补血的好处。

此外，红菜头含有的甜菜碱，可提高新陈代谢，能加速人体对蛋白的吸收。

体质较寒者、糖尿病患者和肾功能较差者，不宜食用红菜头。

红菜头一般没有明显副作用，但是如果脾胃虚寒的患者食用以后，可能会导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等情况。

建议：遵医嘱食用。

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